Archive of ‘Pâtisseries & Desserts’ category

Couronne Tropézienne

couronne tarte Tropézienne pâtisserie brioche sucre perlé

Après avoir feuilleté le dernier numéro du (superbe) magazine Fou de pâtisserie, je n’ai pu résister à cette jolie tarte Tropézienne!
Alors si vous êtes aussi faible que moi face à tant de gourmandise, vous vous laisserez sûrement tenter par cette brioche moelleuse avec sa crème parfumée à la fleur d’oranger… Un dessert saura séduire tous les gourmets!

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Trio de mini-éclairs / Carolines

mini éclairs Carolines chocolat coco pistache dessert

La semaine dernière, la talentueuse Marine du blog Marine Cornut, nous faisait partager dans son article une visite dans les laboratoires de la fameuse boutique de L’éclair de génie.

On y découvre les coulisses de cette jolie pâtisserie, au concept imaginé par le chef pâtissier Christophe Adam, mettant le seul éclair à l’honneur, tout en proposant un choix de parfums affolant!

Alors avec toute cette agitation autour des éclairs, j’ai eu comme une envie de récidive en ce début de week-end!!
Je vous propose cette-fois une déclinaison de mini-éclairs, qu’on appelle aussi des Carolines, aux parfums de pistache, de chocolat, et de noix de coco.

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Fondant chocolat au lait pralin

Fondant au chocolat pralin coulant goûter dessert

Voilà un grand classique des desserts maison: le fondant (coulant) au chocolat.
Un dessert rapide à préparer et qui plaît à tout le monde!
Dans cette recette, j’ai ajouté à la préparation de la pâte de pralin, pour un fondant encore plus gourmand!
Alors si la photo vous donne envie de planter votre cuillère pour y goûter, courrez en cuisine pour l’essayer!

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