sept
2014
Infiniment chocolat
La semaine dernière, j’ai eu le plaisir de découvrir au cours d’une dégustation les nouveautés des produits Michel Cluizel, pour lesquels je dois l’avouer avoir eu un vrai coup de cœur!
Michel Cluizel est un chocolatier haut de gamme, originaire de Normandie, qui privilégie avant tout le travail artisanal et authentique du cacao, qu’il décline sous toutes ses formes depuis déjà trois générations.
Avec un travail du chocolat qu’il maîtrise à la perfection, il sélectionne pour l’élaboration de ses recettes seulement des ingrédients d’exception, avec une charte qualité ‘INGRÉDIENTS NOBLES’, qui correspond à un engagement dans le choix d’ingrédients rigoureusement sélectionnés auprès des planteurs de cacao.
De plus, la fabrication des chocolats exclut tous les arômes, afin d’obtenir un chocolat de caractère, au goût intense, brut, et sans artifices.
N’ayant goûté que les chocolat auparavant, j’avais déjà eu pas mal de retours très positifs concernant la pâte à tartiner au praliné, alors oui, maintenant je peux aussi le confirmer: c’est une vraie tuerie!!
Mais, ces génies du chocolat et de la confiserie ne ce sont pas arrêtés là, et heureusement pour nous! Cette année, ils nous régalent avec un nouvel arrivé dans la gamme des petits pots à tartiner, qui se retrouvera certainement sur nos tables à toutes les occasions, c’est le caramel à tartiner.
Ce caramel, fabriqué avec de la bonne crème normande qui lui donne toute son onctuosité, est un vrai concentré de gourmandise!
Mon deuxième coup de cœur va à la tablette de chocolat au lait Speculoos, une création qui fait partie de la nouvelle collection spéciale Noël, et qui enchantera certainement les papilles de tout fan de Speculoos.
Cette collection spéciale, offre également un joli sapin en chocolat noir, orné d’une guirlande de « perles d’or », qui sont de petites bouchées composées d’une coquille de nougatine, fourrée au praliné, et enrobée d’une couche de chocolat au lait. Une vraie merveille!
Dans cette perspective, je vous propose donc une petite recette de mousse chocolat au lait, avec ses brisures de Speculoos, qui apportent un craquant et des saveurs qui se marient parfaitement avec le chocolat Mangaro et ses notes subtiles de caramel.
Mais pas que!!
Pour fêter dignement le cap des 3000 followers sur Instagram, que je remercie sincèrement <3, nous avons eu envie de vous gâter en organisant un jeu concours, qui permettra à l’un d’entre vous de remporter un lot gourmand de produits Michel Cluizel contenant:
– Un pot de pâte à tartiner praliné 78%
– Un pot de caramel à tartiner
– Une tablette grand lait Speculoos
– Une tablette noir mendiant
Pour tenter de gagner ce lot, il vous suffit de:
– Partager ce concours sur Twitter ou sur Instagram avec les hashtags #MichelCluizel #ConcoursMaToque
– Laisser un commentaire sous cet article en nous révélant votre dessert au chocolat préféré
– Habiter en France métropolitaine
Vous avez donc le choix de suivre nos pages respectives sur les réseaux sociaux seulement si vous les appréciez, ce qui nous ferait bien sûr très plaisir!
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 10 octobre à minuit.
Alors bonne chance à tous les participants, et pour finir en douceur, voici la recette de la mousse chocolat au lait brisures de Speculoos.
Pour 8 ramequins individuels:
– 140g de chocolat au lait 50% Mangaro
– 50g de beurre
– 3 œufs
– 150g de Speculoos
– 1 pincée de sel
Préparation:
Faire fondre le chocolat au lait avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde, puis lisser à la fourchette.
Laisser tiédir quelques minutes, avant d’y incorporer les jaunes d’œuf au fouet.
Dans un cul-de-poule, monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorporer les blancs d’œuf au mélange chocolat, délicatement à l’aide d’une maryse, en prenant soin à ne pas faire retomber l’appareil.
Émietter grossièrement les Speculoos, tout en conservant de petits morceaux.
Dans le fond des ramequins, disposer les Speculoos émiettés, avant de recouvrir de mousse au chocolat.
Placer les ramequins au frais pendant 3 heures.
Au moment de servir, parsemer légèrement les mousses avec le reste de Speculoos émiettés.
Tous à vos tabliers, il est temps de pâtisser! 
Quelques photos de plus pour vous présenter d’autres gourmandises que propose la petite manufacture Michel Cluizel, située au 201 rue Saint-Honoré, à Paris.
La vitrine pleine de petites friandises
Un large choix de macarons
Mais aussi de jolies pâtisseries
Et une montagne de caramel
Après tirage au sort la gagnante qui remporte ce lot gourmand est… Suspens… camillekmey!!
Bravo à toi!
Manon Thomas
16 septembre 2014 at 10 h 51 min (5 années ago)Bonjour, Merci beaucoup pour ce jolie concours (qui m’a fait baver de bon matin hihi).. Je participe sans aucunes hésitations !
Mon dessert au chocolat préfèré est: La pâte à tartiner
FlorenceMKoenig
16 septembre 2014 at 10 h 52 min (5 années ago)Merci pour ce concours auquel je participe avec grand plaisir !
Je connaissais les chocolats de Michel Cluizel mais là ces nouveautés sont absolument tentantes…
J’en profite pour te féliciter pour ton blog que j’apprécie beaucoup…
Florence
PS : j’ai RT le concours sur Twitter…
Cathy
16 septembre 2014 at 10 h 58 min (5 années ago)Ce lot de pures gourmandises me fait fondre ! Mon dessert chocolaté préféré est la mousse au chocolat noir aux éclats de fèves de cacao (parfois j’y ajoute des noisettes caramélisées concassées).
J’ai partagé le concours sur Instagram (mon compte est catdiet).
J’espère gagnerrrrrrr. Merci
viovio48
16 septembre 2014 at 11 h 07 min (5 années ago)miaaaaaaaaaammmmmm ! je participe avec plaisir ! je ne vais pas être très originale sans doute, mais le classique font chocolat, bien réalisé avec des fruits rouges à côté ben….ça plait à tous les coups !!
voici mon partage : https://twitter.com/violaine48/status/511803164639891457
je croise les doigts !
Marie
16 septembre 2014 at 11 h 20 min (5 années ago)Très très tentant ces nouveautés!!!pour ma part le meilleur des desserts
La mousse au chocolat et caramel au beurre sale!!!!
Je croise les doigts pour le concours et un grand merci pour toutes ces recettes c’est un plaisir a chaque lecture
Marie
16 septembre 2014 at 11 h 22 min (5 années ago)J’ai participe sur instagram
P__IM
David 2206
16 septembre 2014 at 11 h 28 min (5 années ago)On ma vaguement parle de ce chocolat y’a pas longtemps car il aurait un boutique au USA si je me trompe pas mais celle de la photo a l air bien
David 2206
16 septembre 2014 at 11 h 29 min (5 années ago)Et joli assortiment
Tia
16 septembre 2014 at 11 h 46 min (5 années ago)Rolala ca a l’air bon. Je tente ce concours. Ma participation est sur Instagram. Mon dessert favoris est la foret noire
Bonne continuation !
Emi L'Ami
16 septembre 2014 at 12 h 06 min (5 années ago)Le concours qui correspond parfaitement à mon humeur de la journée : Cho-co-lat
Mon dessert au chocolat préféré est la tarte au chocolat. C’est simple et inratable.
Félicitations pour le blog et les followers de plus en plus nombreux.
PS : concours partagé sur Instagram.
myleneuh
16 septembre 2014 at 12 h 11 min (5 années ago)Olala… J’ai pu goûter ses pâtisseries lors de mon passage à Paris ce week-end (sur ta photo, la pâtisserie à la figue… oh my. SI BON.) et j’ai effectivement pas mal zieuté les chocolat et je suis repartie avec un carré feuilleté, pas encore goûté mais ça ne saurait tarder ! Et aussi des madeleines fourrées au lemon curd… nomnomnom
J’ai partagé sur twitwi : https://twitter.com/_dellelicious/status/511819200134787072 (d’ailleurs, shame on me, je te follow depuis un bail sur IG mais je ne te suivais pas sur twitter)
Mon dessert au chocolat préféré, c’est le tiramisu… Je n’aime pas le café mais je trouve qu’au chocolat, il est PAR-FAIT
HindiUp
16 septembre 2014 at 14 h 14 min (5 années ago)Un concours gourmand, je ne pouvais pas passer à côté ^^
Je ne connaissais pas du tout les produits de Michel Cluizel et je suis ravie de les découvrir ! Donc merci pour ce partage et ce concours !
Mon dessert au chocolat préféré est le fondant au chocolat coeur caramel beurre salé !
ps : concours partagé sur twitter et instagram
M.
16 septembre 2014 at 14 h 57 min (5 années ago)Après nous avoir fait partager tes délicieuses recettes, tu nous fais partager de délicieux produits : Merci !
Il est très difficile de choisir un seul dessert au chocolat… Mais je dirais qu’un de mes favoris est le fondant au chocolat et aux marrons.
Le concours est bien partagé sur instagram !
Davy
16 septembre 2014 at 15 h 05 min (5 années ago)Le choix du dessert au chocolat est difficile, je les aime tous mais un petit faible pour l’éclair au chocolat noir.
Le concours est partagé sur twitter
Mathilde
16 septembre 2014 at 20 h 00 min (5 années ago)Merci pour ce super concours
mon dessert préféré au chocolat est le brownies avec des noix
je partage sur instagral
Benjamin
17 septembre 2014 at 12 h 40 min (5 années ago)Merci pour ce concours.
Mon dessert préféré au chocolat est le mi-cuit, accompagné d’une crème anglaise.
Je partage le concours sur twitter.
Slam
17 septembre 2014 at 13 h 49 min (5 années ago)Ça donne follement envie ces douceurs.
Sympa ce concours !!!
Mon dessert préféré , indémodable , mais tellement bon la mousse au chocolat.
Le concours est partagés sur twitter (nom de compte @slamdog17 ).
lucie
17 septembre 2014 at 14 h 01 min (5 années ago)Bonjour,
voici ma participation sur twitter
https://twitter.com/jesuisberlu/status/512208378517811200
Merci du concours, un de mes desserts préférés au chocolat c’est tout simplement le gâteau au chocolat de Suzie, une recette de P.Hermé
Gourmandici
17 septembre 2014 at 14 h 19 min (5 années ago)Quelle gourmande résisterait à ce concours ?
Il me permet en plus de découvrir ce blog plein de belles recettes.
Mon dessert préféré au chocolat : hummm… brownies aux noix de pécan !
Hasard ou coïncidence, alors que je m’apprête à partager l’info sur Twitter, je vois passer des notifications de @Batel02
Psgfan
17 septembre 2014 at 15 h 23 min (5 années ago)Mon dessert au chocolat préféré c est le Trianon : du croquant, du fondant, du gourmand ! Que du bon quoi
Merci pour ce blog génial et toutes ces bonnes recettes qui nous font saliver chaque jour.
Benoist Annabelle
17 septembre 2014 at 16 h 28 min (5 années ago)Bonjour merci pour le concours!
mon dessert au chocolat préféré est je pense, le classique fondant au chcolat! miam!
voila le lien de mon tweet: https://twitter.com/Annabellebe/status/512246360020889602
bonne continuation!
djaoui
17 septembre 2014 at 21 h 28 min (5 années ago)Je suis une droguée du chocolat sous toutes ses formes!!!!! Plus particulièrement en tablette. Je ne connais pas les produits de Michel Cluizel mais si « ma toque » les recommande je lui fais confiance….ils divent être exceptionnels
thegoodideasbox
17 septembre 2014 at 22 h 16 min (5 années ago)pour ma part un simple et gouteux eclair au chocolat!^^
merci pour le concours
RT
Fanny
18 septembre 2014 at 11 h 17 min (5 années ago)Je participe! Il y a tellement de recettes au chocolat que j’aime, qu’il est difficile de devoir en choisir une seule, mais je dois dire que j’ai un faible pour un bon moelleux au chocolat!
Voici le lien de mon tweet: https://twitter.com/FannyCortina/status/512530755738935296
julien
20 septembre 2014 at 14 h 46 min (5 années ago)Un bon royal au chocolat, merci pour le concours !!
sofcel sof
23 septembre 2014 at 16 h 08 min (5 années ago)bonjour
super merci beaucoup
je tente ma chance avec grand plaisir
j’adore les fondants au chocolat mais suivi de peu par les eclairs au chocolat, hum un delice
je tweete ici
https://twitter.com/sofcelsof/status/514415954236018688
encore merci
a bientot
bonne journée
vanessa degrave
23 septembre 2014 at 17 h 03 min (5 années ago)bonjour et merci a vous super chouetet . je suis tres gourmande merci a vous . j ai partage sur https://twitter.com/vanes54440/status/514429744717508608 merci a vous a tres vite
Paula Ana
23 septembre 2014 at 20 h 20 min (5 années ago)bonsoir et merci , je vais tenté ma chance , gourmande que je suis
je me laisse tenté par une tarte au chocolat mon pecher mignon Miammm
fan sur tw @AnaSampaio22
https://twitter.com/MichelCluizelFR/status/512180686523215873
j ai relayer
merci beaucoup et bonne soirée
Julie
25 septembre 2014 at 12 h 30 min (5 années ago)Merci pour organiser ce concours avec de très beaux lots !
Tous cela donne vraiment envie !
Ton site c’est la première fois que je le visite et il y a des tonnes de recettes que je vais prochainement tenter !
Julie
25 septembre 2014 at 12 h 35 min (5 années ago)Merci pour organiser ce concours avec de très beaux lots !
Tous cela donne vraiment envie !
Ton site c’est la première fois que je le visite et il y a des tonnes de recettes que je vais prochainement tenter !
Mon dessert chocolat préféré essssssst la tarte au chocolat ! miaaam
camillekmey
25 septembre 2014 at 12 h 54 min (5 années ago)Merci pour ce concours rempli de gourmandises !
Mon dessert chocolaté préféré est le fondant au chocolat !
Jai partagé ce concours sur Instagram sur le compte camillekmey
Je croise les doigts !
Très bonne continuation !
Choc and lace
25 septembre 2014 at 13 h 38 min (5 années ago)Mon dessert préféré est le fondant au chocolat à la fève Tonka
http://www.chocolatetvieillesdentelles.com/?p=3390
Et sur Instagram choc_and_lace
CaroleBwè&Manjé
27 septembre 2014 at 15 h 37 min (5 années ago)Je participe avec plaisir! En général j’aime tout ce qui est au chocolat, je n’ai donc pas trop de préférence. J’ai juste un souvenir inoubliable du macaron au chocolat du chef sadaharu Aoki au salon du chocolat! Je partage le concours sur twitter
Salidou
8 octobre 2014 at 18 h 21 min (5 années ago)Mon dessert préféré c’est le fondant au chocolat. Ma participation est sur instagram, merci.
Delphine
8 octobre 2014 at 18 h 34 min (5 années ago)bravo pour cette recette. je pense que votre mousse au chocolat me ferait un bon dessert!
je croise les doigts
Sacha
8 octobre 2014 at 18 h 40 min (5 années ago)Bonjour,
Je participe avec plaisir a votre concours. Mon dessert préféré est le gâteau au chocolat de ma grand-mère.
Merci pour vos belles recettes.
Sarah
8 octobre 2014 at 18 h 46 min (5 années ago)Ooooh ce caramel me semble tellement bon que je l’imagine déjà sur ma brioche.
J’aime la tarte au chocolat plus que tout en dessert!!
Merci et à bientôt.
Sarah
TiTiLaJolie
8 octobre 2014 at 18 h 50 min (5 années ago)Pour moi c’est une religieuse au chocolat
J’ai partagé sur twitter merci pour le concours!
Nathalie
8 octobre 2014 at 18 h 55 min (5 années ago)Quel concours gourmand!! j’adore le moelleux au chocolat accompagné d’une bonne crème anglaise.
J’ai publié sur instagram __nataliiiie
Merci beaucoup pour ce concours.
Anna
8 octobre 2014 at 20 h 09 min (5 années ago)Bonjour, je ne suis inscrite ni sur twitter ni sur instagram mais je tente ma chance quand meme!
Pour moi le meilleur dessert au chocolat c’est une crème glacée au chocolat, couverte de chantilly et de sauce caramel mmmm
Bonne soirée
Seb Seb
9 octobre 2014 at 11 h 44 min (5 années ago)Bonjour,
Je participe pour gagner tout ce chocolat et me régaler!
Mon dessert péféré est le fondant au chocolat avec des framboises.
J’ai partagé votre concours sur twitter
Emilie78
10 octobre 2014 at 14 h 07 min (5 années ago)Bonjour je tente ma chance pour ce concours avec un gâteau au chocolat fourré à la crème.
J’ai RT le concours. Merci encore
Pastisserie
10 octobre 2014 at 23 h 36 min (5 années ago)Mon dessert préféré: le trianon!