Posts Tagged ‘boulangerie’

Pain brioché – Hallot

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Aujourd’hui, une recette de petits pains briochés à la mie bien filante, et qui pourra se joindre à toutes vos envies! Il accompagne parfaitement de bons plats en sauce, mais aussi au petit déjeuner avec une noix de beurre, ou encore pour faire de délicieux sandwiches à emporter. À vrai dire, je le mange autant en version salée, qu’en version sucrée, légèrement grillé avec de la confiture ou du Nutella, à l’heure du goûter.
Dans la tradition juive, ce pain est habituellement préparé sous forme de tresse tous les vendredis, pour accompagner le repas du shabbat.

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Brioches Suisse

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Vous l’aviez sûrement remarqué, la brioche est pour moi THE goûter par excellence!
J’adore sa mie moelleuse et légèrement sucrée, avec son bon goût de beurre, légère comme un nuage…
Et quoi de mieux qu’une brioche fourrée avec une délicieuse crème pâtissière à la vanille (de Madagascar bien sûr!), et des pépites de chocolat? RIEN! Alors plus de temps à perdre, on s’attaque à la recette des brioches suisse!

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