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Chouquettes

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Elles s’invitent au brunch du dimanche ou encore au goûter, et souvent ne font pas long feux auprès des petits et des grands gourmands.
Avec un chou si léger, et du sucre grain qui craque sous la dent et nous ramène à des souvenirs d’enfance, personne n’y résiste.
Une recette assez facile, à faire et à refaire pour toutes les occasions.

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Pâte à choux & craquelin

pâte à choux craquelin choux

Pour la pâte à choux voici une recette simple, avec quelques petites astuces afin de mettre toutes les chances de votre côté pour des choux parfaits.
La pâte à choux est utilisée pour la réalisation de nombreuses pâtisseries comme les éclairs, les religieuses, les pièces montées, les chouquettes, le saint Honoré, etc.
C’est une pâte qui peut être réalisée et cuite la veille, pour ensuite la garnir le lendemain.

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